 |
| Sambel Tumpang Sukoharjo |
Salah satu kuliner tradisional yang sudah mulai jarang ada di warung makan adalah Sambel Tumpang yang mempunyai cita rasa khasnya. Dengan bahan utama santan dengan bumbu rempah serta rasa unik dari Tempe Bosok ini merupakan kuliner khas yang mulai dilupakan. Bagi anda yang kangen dengan kuliner ini tentu sedikit kesulitan mendapatkannya namun kami berikan salah satu lokasi warung yang masih setia dengan resep tradisonal Jawa ini.
Adalah Warung Makan Mbak Yani yang berada di Kampung Bagusan Kalurahan Mandan Sukoharjo walaupun berada di tengah perkampungan namun warung ini mempunyai pelanggan setia yang selalu hadir untuk menikmati ssajian Sambel Tumpang ini. Karena wilayahnya yang dikelilingi areal persawahan tentu para pealanggannya yang sebagian besar adalah petani penggarap sawah yang ketika waktu istirahat selalu makan siang disini.
Warung yang berada di dusun Bagusan yang merupakan sentra industri tempe kedelai bukan saja menambah rasa khas dari Sambel Tumpang ini. Warung Mbak Yani buka setiap hari mulai dari pagi hari hingga menjelang petang. Menu lainnya seperti Nasi Pecel, Nasi Soto dan Sayur Bobor pun ada disini.
Sambel Tumpang memang memiliki cita rasa antara pedas dengan asin serta aroma unik yang dihasilkan dari rasa tempe bosok. Inilah cita rasa yang akan membuat anda ketagihan, dengan tambahan tahu rebusnya yang menggoyang lidah. Ada tips bagi anda bisa menambahkan sayuran ijon dan toge dan anda cicipin Nasi Pecel Sego Tumpang yang aduhai lezatnya. Jangan lupa tempe gorengnya juga siap anda santap bersama nasi yang masih hangat.
Silahkan cari nama Kampung Bagusan di Selatan Kota Sukoharjo da bertanyalah nama Warung Mbak Yani Bagusan maka anda akan bertemu Sambel Tumpang yang menjadi ciri khas warung makan Jawa ini.
